レトロ　de　

自家製ブルベーリー酵母を使って

天然酵母パン作り＾－＾




前回作った酵母エキスを

冷蔵庫で保存していたので

元種作らずにそのまま使う

ストレート法で生地を作ってみました♪








ブルーベリー酵母はこれで使い切りました・・・・


期間限定の酵母パン。

最後の仕込みです♪





今から一次発酵

上手く膨れますように。









強力粉　　　　　　　　　　３６０ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　　７ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　１０ｇ

オリーブオイル　　　　　　３０ｇ

ブルーベリーエキス　　１８０㏄