レトロ　de　

二次発酵が終わった生地を

冷蔵庫から取り出して

常温に戻してから

等分してベンチタイム２０分


成形して４０分間最後の発酵＾－＾




２００℃のオーブンで２０分焼いて出来上がり(*^^)v



今回は

オーブンでも使えるフライパンに生地を広げて

小さなピザと定番のウインナーパンです♪






ローズマリーの香りがするハーブ系の

天然酵母パンだけど

まだ、ちょっとカリッとした生地で

焦げ目ある感じで食べたかったので

食べる前にトースターで焼いたら

思った感じになって美味しかったです(*^^)v



強力粉粉　　　　250ｇ

塩　　　　　　　　　　5ｇ

砂糖　　　　　　　　10ｇ

スキムミルク　　　10ｇ

ローズマリー　　大さじ1（生を刻んだもの）

中種　　　　　　　　125ｇ

水　　　　　　　　　125ｇ

オリーブオイル　　大さじ1


チーズ

ハム　

ウインナー



オーブン　　　200℃　　

　　　　　　　　20分　（二段焼）