ハード系食事パン　de ♪

ブルーベリー酵母でパン作り＾－＾



今回は

フランス粉とライ麦を混ぜて

パン・オ・セーグルです♪




まず　材料を合わせて生地づくり♪



捏ね終わったので

今から一次発酵です。
















フランス粉　　　　280ｇ

ライ麦　　　　　　　120ｇ

塩　　　　　　　　　　　8ｇ


中種　　　　　　　　200ｇ

水　　　　　　　　　200ｇ